餐飲企業(yè)眾多、分布廣，執(zhí)法人員有限，很難進(jìn)行快捷有效的監(jiān)管。2.傳統(tǒng)油煙檢測(cè)方法為取樣法，樣品需帶回實(shí)驗(yàn)室分析、專業(yè)環(huán)境影響測(cè)評(píng)成本高、效率低、步驟繁瑣、時(shí)效性差。3.部分地區(qū)采用便攜式油煙檢測(cè)儀，能現(xiàn)場(chǎng)得出油煙數(shù)據(jù)，但是仍需人工上門，監(jiān)測(cè)范圍有限，覆蓋率低，無法24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。4.餐飲單位在執(zhí)法人員走后不正常開啟油煙凈化設(shè)備也很難發(fā)現(xiàn)，需要餐飲單位自律。環(huán)境影響測(cè)評(píng)好的5.餐飲單位數(shù)據(jù)需要人工登記篩選后錄入系統(tǒng)，工作繁瑣，查找方式落后。中國環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長易斌在致辭中表示，以餐飲業(yè)油煙污染防治為代表的面源污染食業(yè)油煙污染擾民問題，已經(jīng)成為城市居民環(huán)保投訴熱點(diǎn)之一。飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18483-2001）也早已列入修訂計(jì)劃，北京、上海等多地也已經(jīng)先行先試，紛紛發(fā)布了嚴(yán)格的地方標(biāo)準(zhǔn)。

我國的環(huán)境污染現(xiàn)狀已使環(huán)境問題成為了公眾焦點(diǎn)，其中難以降解的重金屬污染以其對(duì)環(huán)境的破壞及人體的危害又成為焦點(diǎn)中的焦點(diǎn)。專業(yè)環(huán)境影響測(cè)評(píng)國務(wù)院于2011年2月19日批復(fù)了首個(gè)“十二五”專項(xiàng)規(guī)劃—《重金屬污染綜合防治“十二五”規(guī)劃》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》)，《規(guī)劃》要求，重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)重金屬污染物排放量比2007年減少15%，非重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)重金屬污染物排放量不超過2007年水平?！兑?guī)劃》的防治對(duì)象主要為鉛、汞、鎘、鉻、砷等生物毒性強(qiáng)且污染嚴(yán)重的重金屬元素，以及鉈、錳、鉍、鎳、鋅、錫、銅、鉬等重金屬;《規(guī)劃》防控的5大重點(diǎn)行業(yè)為：有色金屬礦(含伴生礦)采選業(yè)、有色金屬冶煉業(yè)、含鉛蓄電池業(yè)、皮革及其制品業(yè)、化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)，環(huán)境影響測(cè)評(píng)好的重點(diǎn)防控企業(yè)有4452家。同時(shí)，內(nèi)蒙古、江蘇、浙江、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、云南、陜西、甘肅、青海14個(gè)省區(qū)被列為重點(diǎn)治理省區(qū)，其中，以湖南被列入重點(diǎn)監(jiān)控的企業(yè)最多。

目的:準(zhǔn)確、及時(shí)地反映環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，為環(huán)境管理、污染源控制和環(huán)境規(guī)劃提供科學(xué)依據(jù)。環(huán)境監(jiān)測(cè)過程分為以下幾個(gè)步驟:任務(wù)驗(yàn)收、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查與數(shù)據(jù)采集、監(jiān)測(cè)方案設(shè)計(jì)、優(yōu)化布置、樣品采集、樣品運(yùn)輸與保存、樣品預(yù)處理、分析檢測(cè)、數(shù)據(jù)處理、綜合評(píng)價(jià)等。 環(huán)境監(jiān)測(cè)行業(yè)存在的問題，專業(yè)環(huán)境影響測(cè)評(píng)，環(huán)境監(jiān)測(cè)設(shè)備較為落后，環(huán)境監(jiān)測(cè)水平還尚未達(dá)到檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，隨著環(huán)境污染日益加重，對(duì)環(huán)境監(jiān)測(cè)的要求也越來越高，有些監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)越來越不能滿足標(biāo)準(zhǔn)要求，而且監(jiān)測(cè)設(shè)備不能滿足對(duì)大環(huán)境的全面監(jiān)測(cè)；環(huán)境影響測(cè)評(píng)好的第二，國家對(duì)環(huán)境監(jiān)測(cè)方面缺少培養(yǎng)這方面人才的機(jī)構(gòu)，致使在環(huán)境監(jiān)測(cè)方面監(jiān)測(cè)隊(duì)伍的素質(zhì)與當(dāng)前的日益嚴(yán)重的環(huán)境形式越來越不協(xié)調(diào)，伴隨著環(huán)境問題的嚴(yán)重，環(huán)境監(jiān)測(cè)方面的任務(wù)量也日益加重，環(huán)境監(jiān)測(cè)隊(duì)伍在完成任務(wù)時(shí)也越來越困難。

加強(qiáng)技術(shù)監(jiān)督力度，確保數(shù)據(jù)真實(shí)可靠監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)是環(huán)境監(jiān)測(cè)質(zhì)量好壞的關(guān)鍵，在環(huán)境監(jiān)測(cè)過程中只有確保數(shù)據(jù)的真實(shí)可靠，專業(yè)環(huán)境影響測(cè)評(píng)才能充分發(fā)揮環(huán)境監(jiān)測(cè)的保障作用。各級(jí)環(huán)保部門應(yīng)加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測(cè)技術(shù)的監(jiān)督力度，加大對(duì)質(zhì)量控制考核、實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)、環(huán)境監(jiān)測(cè)技術(shù)人員的考核和監(jiān)測(cè)技術(shù)人員的培訓(xùn)力度，從而解決因監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)不全面、準(zhǔn)確引起的環(huán)境監(jiān)測(cè)質(zhì)量問題。進(jìn)一步完善環(huán)境監(jiān)測(cè)體系功能，拓展監(jiān)測(cè)指標(biāo)隨著環(huán)境質(zhì)量的變化和污染物種類不斷增加，環(huán)境影響測(cè)評(píng)好的原有環(huán)境質(zhì)量評(píng)估體系中的一些評(píng)價(jià)指標(biāo)，已經(jīng)無法評(píng)估我國環(huán)境質(zhì)量的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展趨勢(shì)。因此，我國應(yīng)進(jìn)一步完善環(huán)境監(jiān)測(cè)體系的評(píng)估功能，及時(shí)調(diào)整環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)的功能布局，拓展環(huán)境監(jiān)測(cè)指標(biāo)。通過完善的環(huán)境監(jiān)測(cè)體系中的評(píng)估功能，不斷加強(qiáng)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的分析，從而提高我國環(huán)境監(jiān)測(cè)的質(zhì)量。

甲醛超標(biāo)污染無聲無息，它是我們生活中的隱形殺手。近年來，據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，甲醛超標(biāo)相關(guān)的健康咨詢量比同期上升47%。甲醛超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致咳嗽、嘔吐等癥狀，發(fā)現(xiàn)不適需要及時(shí)咨詢醫(yī)生。專業(yè)環(huán)境影響測(cè)評(píng)常見的“甲醛中毒”。會(huì)導(dǎo)致人體的呼吸道疾病，慢性肺病和氣管炎、支氣管炎和肺癌，它導(dǎo)致的是多系統(tǒng)、多器官、多組織、多細(xì)胞、多基因的損害。如果使用了甲醛超標(biāo)的家具，呼吸問題就會(huì)隨之產(chǎn)生。環(huán)境影響測(cè)評(píng)好的甲醛的含量直接關(guān)系到家人的身體健康，因此在選擇甲醛檢測(cè)時(shí)，首先要考慮數(shù)值的準(zhǔn)確性，也許不需要太精確，但至少我們能知道家里甲醛含量是高還是低是輕度污染還是重度污染。這樣才有利于我們做出正確的判斷，以及選擇正確的應(yīng)對(duì)方式。